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麻婆豆腐的做法步骤

1.南豆腐切小块。

2.南豆腐放入锅内，加水放一匙盐，水开后捞出。

3.葱、姜、大蒜切末。

4.锅内油热倒入豆瓣酱略炒，加入葱、姜、大蒜末爆香，倒入半碗水，滚开。

5.水开后倒入南豆腐，轻轻搅拌，加生抽调味。

6.勾芡，收汁。

7.撒上麻椒面。

8.盛盘。